AFFETTATRICE BERKEL TRIBUTE

AFFETTATRICE BERKEL TRIBUTE

Codice Prodotto: 0001
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Prezzo: 4.206,89€ 4.337,00€
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Descrizione
Affettatrici a volano Berkel dal1898

B3 è oggi un ambito strumento pensato per essere usato anche nelle cucine di casa nostra o per diventare oggetto di arredamento da far troneggiare fieramente sul suo piedistallo nei nostri salotti o nelle nostre sale da pranzo. La affettatrice a volano berkel b3 è molto apprezzata dai raffinati amanti del bello, della buona cucina, che sanno come anche l'ultima lavorazione, il taglio, sia fondamentale per mantenere ed esaltare la qualità del prodotto tagliato. Per non rovinare con l'ultimo tocco di lavoro di chi ha dedicato molto tempo e prestato enorme attenzione alla produzione di un culatello di pregio, di un prosciutto o di un lardo speciale. Le affettatrici a volano sono le uniche in grado di valorizzare il prodotto affettato in quanto evitano il surriscaldamento dei grassi e della carne grazie alla bassissima velocità della lama ed alla sua forma concava che, come un rasoio, "accarezza" il prodotto nel solo punto di taglio evitando l'alterazione del gusto e del profumo dovuta allo sfregamento ad alta velocità della lama sul prodotto.
La affettatrice a volano Berkel B3 è costruita in maniera assolutamente artigianale e con tecniche orgogliosamente "sorpassate"; tecniche che ormai solo pochi sanno e possono utilizzare. Ogni pezzo è un pezzo unico e richiede lunghe lavorazioni. Chi possiede un Berkel manifesta in maniera chiara ed inequivocabile la mania per i dettagli, il saper dedicare tempo alle proprie passioni, al cibo come momento di godimento , come esperienza sensoriale alla ricerca di sapori vecchi e nuovi; il lusso, quello vero, non è il possedere ma il sapersi deliziare…. In certi momenti, il superfluo è la sola cosa veramente indispensabile.