TIFFI-1 TEGLIA MONTETIFFI 28 CM

€30.00

La teglia di Montetiffi, interamente lavorata a mano, è un oggetto unico da avere in casa, usato in Romagna per la cottura della piadina.

Oggi puoi averla anche tu, per cuocere la piadina proprio come si faceva una volta.

L'originale si riconosce dal timbro di Montetiffi impresso sul bordo. Diametro 28 cm circa con un costo di €30,00.


ISTRUZIONI PER L’USO

  • Fornello a gas: sul fornello a gas la teglia dovrà appoggiare su uno spandifiamma. Occorre prestare particolare attenzione affinché la teglia non subisca bruschi sbalzi di temperatura. A questo punto si può adagiare la piada.

COSA CUOCERE

Sulla teglia oltre alla piada e simili, si possono cuocere: tortelli alla lastra; torta al testo; cantarelle; mistocchine; caldarroste; le verdure (melanzane – zucchine – radicchio trevigiano – cipollotti…); abbrustolire fette di pane, fette di polenta; tostare semi di zucca, sesamo, ceci e frutta secca (mandorle, noci, nocciole, pinoli…); anche il pesce rientra nelle tradizionali cotture sulla teglia. Ovviamente in questi casi la teglia è bene usarla solo per il pesce.













Categoria ROMAGNA CUCINA