Corso base dedicato a chi vuole imparare a gestire davvero il barbecue, dalla cottura diretta e indiretta fino all’uso del termometro e al controllo delle temperature. Durante la serata prepareremo filetto di maiale, costolette d’agnello, picanha e Beer Can Chicken.
IVA inclusa. Codice CORSO-BASE.
Le basi del BBQ – Dalla Griglia al BBQ – 16 aprile 2027
Il corso ideale per chi vuole iniziare davvero a usare il barbecue con più metodo e consapevolezza. Una serata pratica pensata per trasformare la classica grigliata in un vero percorso BBQ, imparando a gestire cotture, temperature e preparazioni in modo semplice ma efficace.
Durante il corso prepareremo insieme quattro ricette perfette per prendere confidenza con il barbecue e portare a casa idee subito replicabili:
- Filetto di maiale
- Costolette d’agnello
- Picanha
- Beer Can Chicken
Nel corso verranno affrontate le basi della cottura diretta e indiretta, la gestione del barbecue, l’uso del termometro e l’organizzazione delle cotture per ottenere risultati gustosi e ben eseguiti.
Data: 16 aprile 2027
Orario: 20:00 – 22:30
Tipologia: Corso base
Location: Bricoleria33 BBQ Academy
Una serata premium dedicata alle grandi bistecche, per imparare a gestire tagli importanti, temperature, cotture e riposo della carne. Prepareremo Tomahawk, Ribeye e Costata, New York Strip, T-Bone e Fiorentina. 4 giugno 2027 – ore 20:00/22:30 Posti limitati.
Una serata dedicata al pesce al barbecue, per imparare tecniche di cottura, gestione delle temperature e utilizzo di aromi e affumicature. Prepareremo orata agli agrumi, cozze alla belga, polpo al vino rosso e salmone su placca di cedro.
Una serata dedicata ai tagli di manzo meno conosciuti ma ricchi di sapore, per imparare a valorizzarli con le giuste tecniche di cottura. Prepareremo Flat Iron Steak, diaframma, tacos di bavetta e Smash Burger.
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